野菜レシピ　その１

【玉ねぎ】
丸ごとオニオンスープ/
コンソメスープの素
玉ねぎ一玉を約一時間煮込む
仕上げにパン粉
丸ごと蒸し玉ねぎ/
ポン酢
玉ねぎのしょうが焼き/玉ねぎの味噌汁/
オニオンサラダ/
和風ドレッシング
オニオンリング/玉ねぎステーキ/カレー小玉ねぎ/
玉ねぎアイス/
おろした玉ねぎを炒める
卵黄・砂糖・生クリームと混ぜる
アイスクリームマシーンに約２０分

【ピーマン】
ピーマンのきんぴら/ピーマンの味噌汁/ピーマンのオイスターソース炒め/
ピーマンジュース/
牛乳・レモン・はちみつ
ピーマンクッキー/ピーマンのかきあげ/ピーマンのピーマン詰め/ピーマン餃子/
丸ごとピーマンのしょうが焼き/
軽く潰したピーマンをサラダ油でそのまま炒める
しょうが・砂糖・味噌を酒で混ぜあわせ調味料を作る
ピーマンに酒をかけ炒める
火を止めて合わせ調味料を混ぜる
ピーマンケーキ/
牛乳パックを高さ１０㎝に切る
ホットケーキの粉に牛乳・卵・油・ピーマンのみじん切りを混ぜる
牛乳パックに流し込む
レンジで４分温める

【じゃがいも】
マッシュポテト/コロッケ/じゃがいもの煮物/じゃがいも炒め/ポテトサラダ/じゃがいもの浅漬け/
インカのめざめのじゃがバター/ポテトサラダ/じゃがいものお好み焼き/
じゃがいものカルボナーラ/
メイクイーンをかつら剥きにする
フライパンで芯に火が通るまで炒める
牛乳・卵・粉チーズを混ぜたソースをからめる

【トマト】
フルーツトマト炒めガーリック味/トマトの味噌汁/トマトグラタン/トマトジュース/
トマトマフィン(ドライトマト)/トマトサラダ/トマトステーキ/プチトマトの串焼き/トマト鍋/トマトケーキ/

【かぼちゃ】
かぼちゃマヨネーズ/かぼちゃの春巻き/かぼちゃラーメン(糸瓜)/かぼちゃドーナッツ/
かぼちゃハンバーグ/
茹でたかぼちゃにチーズを混ぜて形を整える
フライパンで両面を焼く
かぼちゃの味噌汁/かぼちゃの天ぷら/
坊ちゃんかぼちゃの茶碗蒸し/
種をくりぬく
中に茶碗蒸しの素を流し込む
２０分蒸す

【ごぼう】
ごぼうポタージュ/ごぼうサラダ/ごぼうのガーリック炒め/ごぼうの天ぷら/
柳川風ごぼう鍋/大学ごぼう/ごぼうの味噌汁/きんぴらごぼう/
ごぼう豆腐/
ごぼうを油で炒める
出汁を加えて煮る
醤油・みりんを加えミキサーで細かくすりつぶす
くず粉・牛乳を混ぜ合わせ冷蔵庫で約４０分冷やす
昆布だしをゼラチンで固めたものを乗せる